【高校化学】高分子化合物・天然高分子化合物⑧ タンパク質の反応・酵素
マサの高校化学
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公開日: 2021年12月27日
タンパク質の呈色反応の色や検出される構造、タンパク質の変性や酵素の性質をしっかり理解しておきましょう。
0:00 導入
1:13 ニンヒドリン反応
2:44 ビウレット反応
12:13 キサントプロテイン反応
16:19 硫黄の検出
18:23 タンパク質の変性
24:09 酵素とは
25:11 酵素の基質特異性
29:16 酵素の失活
30:59 酵素の最適温度と最適pH少しでも興味あればチャンネル登録お願いします！
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